ワイン産業が急成長中のカナダには、その全土におよそ400のワイナリーが存在する。そのうち140ものワイナリーを有するオンタリオ州は、今やカナダ最大のワイン産地として専門家たちからも熱い視線が注がれている注目のエリア。個性的なブティックワイナリーが数多く点在し、ワインが試飲できるテイスティングバーやグルメをうならせるレストラン、ワインや自家製の加工品を販売するショップを併設しているところも多い。お薦めは、トロント市内から車で約90分のアクセスで到達できるナイアガラ半島。エリー湖からオンタリオ湖へと流れるナイアガラ川の周辺に60ものワイナリーが密集するこのエリアは、まさにカナダ随一のワイン産地だ。

ナイガアラの滝をはじめとする大自然を満喫したあとは、日本ではまだ希少なオンタリオワイン巡りの旅や、ぶどうの種皮やワインを使用したヴィノセラピー、ナイアガラ・キュイジーヌを心ゆくまで楽しんでみたい。