渋谷の喧騒から離れあえて身をかくすように、路地に佇むBar Bossa。ボサノヴァを聴きながらゆったりグラスをかたむけていると、一日の疲れがゆっくりほどけていくようだ。Bar Bossaは、音楽業界にいたというオーナー夫妻が、大好きなブラジル音楽とお酒を楽しめる大人のための空間をと、9年前にスタートさせた。居心地の良い雰囲気と、音楽とお酒のセンス溢れる組み合わせに、何度でも足を運びたくなる。

ボサノヴァをBGMにサトウキビから作られるブラジルの蒸留酒ピンガで南米気分を味わうのも粋だが、ぜひおすすめしたいのが自慢のワイン。ワインアドバイザーの資格を持つ奥さまが厳選した銘柄を、常時80種類は取り揃えているという。自分の好みを伝えれば、その日の気分にぴったりなワインが目の前に。

もちろん、フードメニューはワインに良く合うものばかりだ。もし、ワインの芳醇な香りをよりいっそう引き立てたいなら、迷わずチーズを選びたい。季節限定のチーズが豊富なので、その時期だけの新しい出会いを体験できるのも嬉しい限りだ。

（写真左）：食後酒とガトー・ショコラ
食後酒パッシート・ディ・パンテレリアは、イタリア　パンテレリア島で作られた甘口ワイン。陰干し、糖度を高めた葡萄が素材。アプリコットを思わせるフルーティな甘みと花を思わせる芳醇な香り、そして、べたつきのないサラリとしたとろみが相まった絶品。黄金に輝く色味も美しい（\900）。食後にコーヒー…ではなく、これとガトー・ショコラ（\600）を合わせるのがBar Bossa流。

（写真右）：季節のチーズたち
お気に入りのワインを選んだら、香りを引き立てるチーズを。盛り合わせは、3種（\1,000）と5種（\1,500）。今なら冬限定のチーズがおすすめ。甘口ワインの絞りかすにつけたイタリアのウブリアーコ・ディ・アマローネ（中央・奥）は華やかな香りを持つチーズ。周りについた実と種もぱりぱりと一緒にいただく。木の枠に守られた秋から冬の限定のフランスチーズ、モンドール（奥）もぜひ試したい。　

ボサノヴァをBGMにサトウキビから作られるブラジルの蒸留酒ピンガで南米気分を味わうのも粋だが、ぜひおすすめしたいのが自慢のワイン。ワインアドバイザーの資格を持つ奥さまが厳選した銘柄を、常時80種類は取り揃えているという。自分の好みを伝えれば、その日の気分にぴったりなワインが目の前に。
もちろん、フードメニューはワインに良く合うものばかりだ。もし、ワインの芳醇な香りをよりいっそう引き立てたいなら、迷わずチーズを選びたい。季節限定のチーズが豊富なので、その時期だけの新しい出会いを体験できるのも嬉しい限りだ。

Bar Bossaならではのワインの楽しみ方をという人には、一緒にオリジナルのガトー・ショコラを試してみて欲しい。これは、お店の常連でもあるパティシエのクボタユキさんが、ワインに合う大人のスイーツとして提案している味。甘さは抑え目ながら、旨味がぎゅっと凝縮された濃厚なショコラ。そのとろけるような味わいが、ワインと絶妙なハーモニーを醸し出す。毎回、ガトー・ショコラに違ったワインを組み合わせて、自分だけのお気に入りのコンビネーションを探してみるのもいいだろう。それをお気に入りの人と一緒に心行くまで味わうことができたら、まさに至極のひとときになること間違いなしだ。

毎週日曜日には、ミニ・ライブも開かれているという渋谷の隠れ家Bar Bossa。まずは今週末、思い切って気になるあの人を誘ってみるのはいかがだろうか。
（ text / jun makiguchi photo / pawel jaszczuk ）