Bar Bossaならではのワインの楽しみ方をという人には、一緒にオリジナルのガトー・ショコラを試してみて欲しい。これは、お店の常連でもあるパティシエのクボタユキさんが、ワインに合う大人のスイーツとして提案している味。甘さは抑え目ながら、旨味がぎゅっと凝縮された濃厚なショコラ。そのとろけるような味わいが、ワインと絶妙なハーモニーを醸し出す。毎回、ガトー・ショコラに違ったワインを組み合わせて、自分だけのお気に入りのコンビネーションを探してみるのもいいだろう。それをお気に入りの人と一緒に心行くまで味わうことができたら、まさに至極のひとときになること間違いなしだ。
毎週日曜日には、ミニ・ライブも開かれているという渋谷の隠れ家Bar Bossa。まずは今週末、思い切って気になるあの人を誘ってみるのはいかがだろうか。 ( text / jun makiguchi photo / pawel jaszczuk )