ISSUI（いっすい）

[固有名詞]
伊勢丹新宿店にある伊勢丹ブランド初の和菓子店。
和菓子のルーツである椀に入った菓子椀を現代風にアレンジ、洋菓子のような華やかさを持つあんみつや水ようかんが特徴的。ふんわりとした口溶けの和風ブラマンジェや黒密やシャンパンのジュレをトッピングにするあんみつなどが人気。冷やして食べると美味。