伊勢丹（いせたん）

[固有名詞]
東京・新宿三丁目にある百貨店。本店は新宿にあり、全店舗の売上高の6割を占める。本館と男性モノを扱うメンズ館がある。ファッションに強いことで知られるが、2007年にリフレッシュオープンした地下1階の食品フロアはそれまでの“デパ地下”の枠を超えたクオリティが高く評価されている。フロア中央にあるイートイン「キッチンステージ」は有名シェフが食品フロアで購入できる素材を使ったオリジナルメニューを期間限定で展開するとして人気。2009年6月には「ISETAN『キッチンステージ』レシピ」という、デパ地下初のレシピ本も発売された。

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