む
六雁（むつかり）
[固有名詞]
銀座・並木通りにある日本料理店。店名は日本料理の始祖「磐鹿六雁命」から取られたもので、その由良通り、新しい価値を生み出し大きな歴史を生み出すという心意気が店のコンセプトになっている。店内の大部分を厨房が占め、その厨房を囲むように広いカウンター席が設置されているのが特徴。カウンターに座り、職人たちの仕事を眺めながら食事するのが人気。料理教室も開催する。
銀座・並木通りにある日本料理店。店名は日本料理の始祖「磐鹿六雁命」から取られたもので、その由良通り、新しい価値を生み出し大きな歴史を生み出すという心意気が店のコンセプトになっている。店内の大部分を厨房が占め、その厨房を囲むように広いカウンター席が設置されているのが特徴。カウンターに座り、職人たちの仕事を眺めながら食事するのが人気。料理教室も開催する。
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