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テーブルセッティング(てーぶるせってぃんぐ)

[名詞]
主に洋食において、料理を食べやすいように器やナイフ、フォークなどのカトラリーをバランスよく並べること。
国や時代によってさまざまだが、基本的にはテーブルクロスをしいた上に、お皿をおき、お皿から指2本くらい空けた左右にカトラリーを置く。左にフォーク、右にナイフを置く。スプーンは右に置く。グラスは右上に、ナプキンはお皿の上か、フォークの上に置くのが一般的。ナイフ、フォークは3皿分以上並べないのが一般的で、それ以上料理が出て来る場合は、直前に置かれる。

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