め
梅山豚（めいしゃんとん）
[固有名詞]
国内に100頭しかいない中国太湖豚系の豚で、幻の最高級豚肉と呼ばれる。茨城県猿島郡境町塚原牧場の登録商標名でもある。
希少で市場にはほとんど出回っていない。孫悟空の猪八戒のモデルであると言われている。香りの良さとさらりとした脂身の味わいが特徴的。
飼育の仕方が特徴的で、特殊配合の餌を与え、最後に山林で放し飼いにし、森の恵みであるどんぐりなどを食べさせて仕上げられるため、ストレスもなく健康に育つ。
餌には、食品業界からの副産物である麦茶粕、甘藷、シロップ、おからなどを飼料に配合することで、食品のリサイクルにも貢献している。
国内に100頭しかいない中国太湖豚系の豚で、幻の最高級豚肉と呼ばれる。茨城県猿島郡境町塚原牧場の登録商標名でもある。
希少で市場にはほとんど出回っていない。孫悟空の猪八戒のモデルであると言われている。香りの良さとさらりとした脂身の味わいが特徴的。
飼育の仕方が特徴的で、特殊配合の餌を与え、最後に山林で放し飼いにし、森の恵みであるどんぐりなどを食べさせて仕上げられるため、ストレスもなく健康に育つ。
餌には、食品業界からの副産物である麦茶粕、甘藷、シロップ、おからなどを飼料に配合することで、食品のリサイクルにも貢献している。
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