コアントロー（こあんとろー）

[名詞]
Cointreau（仏）
フランス産のリキュールのひとつ。コアントロー社が製造するホワイトキュラソー。
無色透明。オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴で、そのまま食後酒とするほか、カクテルや菓子、料理などに用いられる。
スピリッツにビターオレンジとスイートオレンジの果皮、葉、花などに極秘の成分を加えて香味を抽出したものをさらに蒸留し、シロップやスパイス類で香味を調整して作る。
アルコール度数は約40度。エキス分は27%。
コアントローを使ったカクテルには、サイドカー、ホワイトレディ、XYZ、バラライカ、ビトウィーン・ザ・シーツ、マルガリータ、カミカゼなどがある。

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