グロム（ぐろむ）

[固有名詞]
GROM（グロム）
イタリア・トリノに本店のある高級ジェラート店。2003年、フェデリーコ・グロムとグイド・マルティネッティの2人が「世界一美味しくて、安全なジェラートを提供したい」という思いで、資本金わずか300万円でオープンさせた。着色料や合成添加物は一切使用せず、ソルベのベースとなる水には、ルリシア山の水、クリーム系のジェラートには高品質のフレッシュな生乳を使用。フルーツは自主農園MuraMuraで栽培している。スローフード協会とトリノ州からの承認を受け、“マスター・オブ・フード2005・2006年”を受賞。
ニューヨーク、パリで人気を集めた後、2009年4月、アジア進出第一号店が東京・新宿にオープンして話題に。

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