去る2010年7月11日・12日、verita Live! 34回目にして初となる宿泊ありの読者ツアーを山梨・小淵沢のリゾートホテル RISONARE（リゾナーレ）で実施しました。野菜が最も生命力をたたえるこの時期、野菜をメインテーマに、有機農園での野菜収穫体験をはじめ、新鮮な高原野菜たっぷりの食事やスパ、コンサートに露天温浴施設……etc.と内容盛りだくさんで好評のうちに終了したツアーをレポートします。
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バスでリゾナーレに到着
朝9:30、新宿に集合してバスに乗り込み、2時間半ほどで山梨・小淵沢のリゾナーレに到着。モダン建築の巨匠マリオ・ベリーニが手がけたホテルは洗練され、広々として落ち着いた雰囲気。

「YYgrill」で特製ビューティーランチ
一息ついてから、ホテル内のカジュアルレストラン ワイワイグリルへ。通常はビュッフェスタイルですが、今回は特別に高原野菜をふんだんに使い美をテーマにしたランチをご用意いただきました。

ピーマン通りに面した多彩な客室
今回泊まったお部屋は、ピーマン通りのショップ上階に位置するレジデンス棟。メゾネットタイプやテラス付、客室露天風呂付など多彩なバリエーションがあります。

（写真左）テラス・スイートルーム（写真右）メゾネット・スイート

フリータイム　その1
それぞれ自由に過ごすフリータイム。まずは施設内を散策したり、個別に予約していた方はスパへ足を運んだり。6月に新しくオープンした「La terra SPA」では今回特別にverita読者限定メニューを用意。地元のハーブを生かしたアロマオイルを使用したハンドトリートメントで大地のパワーを実感。また、ビッグウェーブタイムもあるプール「イルマーレ」と森の中にある露天温浴施設「もくもく湯」は滞在期間中フリーパスで何度も楽しめました。

メインダイニング「OTTO SETTE」で高原イタリアンディナー
八ヶ岳の七人の達人の食材をふんだんに使ったイタリアンダイニング オットセッテでは、一部選択が可能なフルコースを。ワインリストは半分以上が地元山梨や長野を中心としたセレクション！　翌日訪れるこまち農園のものも含め、30種の野菜を盛り合わせた色鮮やかなプレートには驚きの声も。ワイン用に絞ったあとのぶどうを餌に混ぜたワインビーフ肩ロースを炭火焼きし、ワインソースをかけたメインの一皿。

小雨になってきたところで、いよいよこまち農園に移動して今回のメインイベント、野菜収穫体験。とうもろこし畑では一つの実の成長のために取り除かなくてはならないというヤングコーンをもぎ取ってそのままパクリ。味わい深く、自然な甘みと歯ごたえがたまりません。ズッキーニの花や変形した実など普段なかなか目にできないものも。8年前に一年発起して試行錯誤を繰り返しながら有機野菜づくりを行う八木さんの虫との戦いなど野菜への愛情あふれるお話に、みなさん真剣に聞き入っていました。

続いて、採れたての野菜を畑脇の特設テントでいただきました。カットしただけの生野菜をまずはそのまま、次に塩やオリーブオイル、バーニャカウダソースなどにつけて、さらにはオットセッテの政井シェフがその場でフリットしてくれたものを、またまたワインとともにたっぷり堪能。食の感動を紡ぎだす名コンビ、八木さんとシェフのお話を聞きながらいただくことで、これからの味わい方まで深まるようでした。

フリータイム　その3
リゾナーレへ戻り、最後のフリータイム。ピーマン通りには、アーティストセレクションギャラリー「Flashpoint」やカフェ＆ベーカリー「panpapan de cafe」、こだわりの珈琲専門店「丸山珈琲」など20余りのさまざまなショップが軒を連ねています。あっという間の2日間を思い起こしながらお土産を選び、帰路につきました。 ご参加くださった読者の皆様、ご協力者の皆様、本当に有難うございました。今年の秋にはワインをテーマにリゾナーレツアーの第2弾を企画していますのでご期待ください！

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