渋谷「テオブロマ」 | sweet

渋谷・富ヶ谷にある「ミュゼドゥショコラテオブロマ」は、太陽の光が差し込む明るい店内。
ショーケースには様々な種類のチョコレートが並び、思わず目移りしてしまう。

（写真上）パヴェセレクショネ 8個入り ¥1,050（税込）／15個入り ¥1,890（税込）

店に足を踏み入れたとたん、チョコレートの甘い匂いだけでなく、パンの香ばしい匂いも漂ってきた。
店の右手奥には、ここのパンやケーキをいただけるスペースがある。
ショコラテリにしては広いこの店内には、店の名前である「ミュゼドゥショコラ」＝「チョコレートの博物館」という意味にふさわしく、チョコレート作りに欠かせない道具などチョコレートにまつわるものが置かれており、一見の価値がある。

（写真右上）ショコランジュ
スペイン産のオレンジをスライスして半面をビターチョコでコーティング。
4個入り ¥1,050（税込）／8個入り ¥2,100（税込）

（写真左下）じゃり
本物の小石のようなチョコレート。テオブロマの人気商品。
80ｇ入り ¥945（税込）／160g入り ¥1,890（税込）

「テオブロマ」とはカカオの木の学名。ギリシャ語で「神様の食べもの」という意味にもなる。
ショコラティエの土屋シェフは「チョコレートに人生を捧げる」と言い切るほどチョコレートに対して強い思い入れを持っている。フランスで味わった“本物”のチョコレートの味を、その感動を、日本でも伝えたいという思いがある一方で、変わった素材と合わせるなど、現代風にアレンジされた作品も楽しむことができる。

（写真右）ボンボンショコラ
左からララ、ゼア、プエルトカベロ、アントニオ 4個入り ¥1,050（税込）

「パヴェセレクショネ」はバレンタインデーのプレゼントにおすすめしたい一品。その濃厚で香り高いチョコレートが、お目当ての男性をとろけさせるかも。
自分へのご褒美として、もう一箱買うのを忘れないで。　

（photo / yosuke omura）