某県知事の熱心なPR活動により、ここ数年来で最も国民から注目を浴びることとなったフルーツといえばマンゴーであろう。チェリモア、マンゴスチンと並び、“世界三大美果”のひとつであり、その甘く、まろやかな美味しさは言わずもがな。最近では一年を通して手ごろな価格で楽しめるが、そのトロピカルなテイストは、やはり夏に食べるのが一番美味しいと思ってしまうのは単純だろうか…と思いつつも、夏のデザートの王様として今回はご紹介したい。

(写真上)マンゴーアイスシャワーに、ジェラートとタピオカをトッピングした豪華版。黒糖で味付けられた大きめのタピオカのモチモチの食感と、口どけのよい氷とのハーモニーが楽しい。二人でシェアしてもOK！　デラックスマンゴーアイスシャワー／¥900

台湾産アップルマンゴーを使った台湾風かき氷を楽しめるのが、『華々美人 fa-fa meirin』。南国である台湾では、かき氷はポピュラーなデザートのひとつ。豊富に採れるフルーツやタピオカをたっぷりトッピングし、仕上げに甘～いシロップや練乳をかけていただくのが特徴的だ。

『純氷』というこだわりの氷を使用し、伝統的な『かんな削り』により、マンゴーの果汁・シロップ・練乳が三位一体となってしみ込みやすくなっているから、濃厚な甘さを余すところなく味わえるのだ。かつ、氷のシャキシャキとした食感も損なわれていない。『華々美人』のかき氷たちも現地のものを忠実に再現したもので、驚くほどのボリュームだが、マンゴーのとろけるような美味しさ、ひんやりとしてスッと口どけのよい氷との絶妙なコンビネーションによってペロリと食べられてしまう。

さらに私たちを喜ばせる情報として、マンゴーは美容＆健康効果が期待できるフルーツということ！まず、美肌や健康的でツヤツヤな美髪を作り、冷え性や肩コリの解消の効果も期待できるβ-カロティンが他のフルーツと比べてダントツに含まれている。また日焼けが気になるこれからの季節には欠かせない栄養素であるビタミンCも豊富に豊富。暑い日が続くと、体が自然と冷たい食べ物を欲するが、実は体を冷したり、より疲れやすくなったりするという。

そういった点でも、冷たい氷とビタミンやミネラルが豊富なマンゴーの取り合わせは理にかなったデザートといえる。暑いときの一服の清涼剤としてはもちろん、夏バテに負けない体づくりにも貢献してくれる優秀デザートなのだ。何より、フルーツ&氷の組み合わせだから、通常のスイーツよりもカロリーセーブできるのもうれしい点。

（写真左）オーダーが入ってから作るフレッシュジュースたち。（左より）バナナのコクにキウイとマンゴーの酸味がプラスされた上海ミックス／¥700、黒糖ですっきりとした甘さに仕上げたアイスティーにタピオカをイン。デザート感覚で楽しめるオレンジペコ／¥500、マンゴーの美味しさをそのままジュースにしたマンゴー／¥600
（写真右）マンゴーをベースにした冷菓はもちろん、フルーツたっぷりの季節のタルトも人気。お土産としてテイクアウトする人も多い（左上より）杏仁豆腐、マンゴープリン、マンゴー杏仁／各¥450、アップルマンゴーの美白タルト、ベリーベリーMIX／各¥600）プラス¥200でドリンクセットに

かき氷以外でこんなボリュームのあるデザートを食べたら数日間は罪悪感に打ちひしがれそうだが、「氷＆フルーツだから大丈夫！」というエクスキューズもなんだか気分をラクにしてくれる。

ヘルシーかつ美味しいものを心置きなくいただき、幸せな笑顔になれることが、一番の“美の秘訣”なのだから。
（text/miho sasaki、photo/chikahito nagai）　
（左写真）天気のよい日は、青山通り側のガラスが開放される。カウンター席もあるので、ひとりでも気軽に立ち寄りたい。マンゴープリンやジュースをテイクアウトし、オフィスで楽しむ近隣のビジネスウーマンも多い